【広島 台湾料理】黄さんの家の激ウマ海鮮ガーリックチャーハン

こんにちは。わいざん(@yzan_travel)です。

今回は広島市西区楠木町にある台湾料理のお店「黄さん家」の海鮮ガーリックチャーハンを紹介しますね。

台湾料理 黄さんの家(こうさんのいえ)

 

伺ったのは夜21時頃。営業は22時までなのでギリギリといったところだけど、店内にはお客さんが3組くらいいて、活気が感じられる。僕はあまりに静かな店内で黙々と食べるより、ちょっと賑やかな方が好きなんで嬉しい。

外観もこの通り、どこか台湾を感じさせる賑やかな雰囲気。店内割と広々としてて、カウンター席もあるし、大きなテーブル席もある。どんな客層にも対応できるって感じ。

台湾料理とは

中華料理と比べて比較的あっさりした味付け。日本料理からも影響を受けてきたようなので、素朴で食べやすい優しい味。

また、台湾は地形的に海に囲まれていながら、南北中央部に山々が連なっている地形から、海の幸、山の幸と豊富な食材に恵まれているらしい。

ここ「黄さんの家」もあっさりして食べやすい料理がズラリと並ぶ。台湾料理に馴染みがない人でも、すぐに馴染める親しみやすい味だと思う。

おすすめの一品 海鮮たっぷりガーリックチャーハン

そんな「黄さんの家」で僕がおすすめしたい一品がこちら。

海鮮たっぷりガーリックチャーハン。

メニューが本当に豊富で、チャーハンだけでも数種類ある。その中から、僕が自信を持っておすすめしたいのがこの海鮮たっぷりガーリックチャーハン。

黄さんの家はメニューが豊富で、ディナータイムに来ると結構迷うと思います。台湾料理気になるけど、どれを頼んでいいかわからないとか、少人数で言った時に単品を頼もうって時に、僕はこの海鮮たっぷりガーリックチャーハンを推します。

なんならこれを目掛けて食べに行きたいくらい!そのくらい僕はこの一品が好きです。

そこまで好きというならどこが好きなのか聞いてやろーじゃねーか!というあなたの為に、3つのポイントに絞ってお伝えしましょう。

おすすめポイント1 海鮮たっぷり

この海鮮たっぷりガーリックチャーハン。

その名の通り海鮮がたっぷり楽しめる!まずはこのイカをご覧ください。大きくて噛み応え抜群です。噛むとイカの旨味がじわっと味わえて、これはもう海鮮好きな僕にはたまらない旨味なんです。こんなイカがゴロゴロと入ってるわけですよ。

そしてエビ。

エビはもうぷりっぷり。弾けるようなぷりっぷり具合です。透明感あってぷりっとした触感がたまらない!

そこへカニです。

カニは写真のようにゴロっとした身もしっかりとあるし、チャーハンの中に散りばめられていて存在感を示してるんだな、これが。

ホタテもこの通り。

ホタテは磯の香がほのかに感じられて貝好きの僕にはたまらない味です。

どうですか?海鮮たっぷりの名に恥じないレベルのたっぷりさが伝わったかと思います。

おすすめポイント2 味付けがやさしい

海鮮だけみても豪華なこの海鮮たっぷりガーリックチャーハンですが、何と言っても全体の味付けが優しくて、なんだか食べてると多幸感を感じてしまうんです。

なんというか…刺激あるわかりやすい美味しさでなく、素材の味がしっかりと味わえる優しい美味さ。だからといって物足りないわけでなく、僕はわりと味付けはしっかりしてる方が好きなタイプなんですけど、充分満足いく味。

おすすめポイント3 ガーリックはアクセント

そしてガーリックなんだけど、ガツンと効いてるというよりアクセントになってる感じ。ガーリックの旨味は感じるんだけど、そこまで主張してないというか…

僕はガーリックライスとか好きで、にんにくが効いてるのも好きなんですけどこれはこれでよかったですね。主役は海鮮って感じがしました。それがまた絶妙なバランスでよかった。

黄さんの家の海鮮たっぷりガーリックチャーハンまとめ

黄さんの家は、台湾料理のメニューが豊富で、いちばんおすすめしたいのは大人数で行って、いろんな料理を取り分けて食べるのがいいかもしれません。

ただ、僕はこの単品で海鮮たっぷりガーリックチャーハンを狙って行くのもアリだと思う。幸い、店内にはカウンター席もあるので、おひとり様で行っても大丈夫。まさにこの一品を食べに行く価値ありだと思う。

さらには、外観もこの通りインスタ映えする見事な配色。

味はもちろん、店内もオシャレで居心地良い。黄さんの家、おすすめです。

《黄さんの家》

住所:広島県広島市西区楠木町3丁目16-2(Googleマップで見る

営業時間:11:00~14:30、17:30~22:00

定休日:不定休

電話番号: 082-239-1088